分类： 生物学 >> 植物学 >> 应用植物学 提交时间： 2021-04-29 合作期刊: 《广西植物》
摘要： 走马胎为西南地区常用中药材，被广泛用于食物蒸炖、药浴等日常保健。近年来走马胎叶片被开发成代泡茶，有效拓宽了应用途径。为了明确走马胎叶片营养价值，我们采用国标方法分别对不同栽培年限走马胎叶片的矿质元素、一般营养、氨基酸及活性成分进行了分析和评价，为其开发利用提供科学依据。结果表明：（1）走马胎叶片含有非常丰富的矿质营养，并符合高钾低钠型保健食品特征。1 年生植株叶片矿质元素含量最高，其中磷（P）、钾（K）、铜（Cu）、铁（Fe）、锰（Mn）、锌（Zn）显著高于 2～4 年生植株（P＜0.05）。（2）走马胎叶片的一般营养和氨基酸含量较高，且随栽培年限不同存在明显差异；4 年生植株叶片维生素 C、总糖、氨基酸含量显著高于 1～3 年（P＜0.05）。（3）走马胎叶片含有丰富的酚类和皂苷类物质，黄酮类物质含量较低,其中 1 年生总皂苷和 4 年生总酚含量显著高于其它栽培年限（P＜0.05）。通过与常用果蔬及茶叶对比，走马胎叶片营养价值较高，其中 1 年生矿质营养和皂苷类物质含量最丰富，4 年生一般营养、氨基酸及酚类物质含量最丰富，具有较好的开发利用前景。
分类： 生物学 >> 植物学 >> 应用植物学 提交时间： 2023-07-26 合作期刊: 《广西植物》
摘要： 四季花金花茶（Camellia perpetua）为山茶属中唯一几乎全年开花的珍稀濒危植物，了解其花 芽分化进程及不同花发育时期和年生长周期叶片内源激素变化，可为该物种持续开花机理的阐明提 供参考依据。该研究通过石蜡切片，观察四季花金花茶花芽分化进程，采用酶联免疫吸附法测定不 同花发育时期叶片及年生长周期内有花芽和无花芽叶片的脱落酸（ABA）、吲哚乙酸（IAA）、赤 霉素（GA3）和玉米素核苷（ZR）含量的变化规律。结果表明：（1）四季花金花茶花芽分化顺序 由外向内进行，分为 6 个时期，共历时 35 d，从花芽分化至开花约 2 个月。（2）花芽形态分化期 叶片 ABA、GA3 含量及 GA3/ABA、（IAA+GA3）/ZR 比值较高，IAA、ZR 含量及 IAA/ABA、ZR/ABA 比值较低。（3）年生长周期内有花芽叶片 ABA、IAA 及 ZR 含量整体上高于无花芽叶片；IAA/ZR 及（IAA+GA3）/ZR 比值整体上低于无花芽叶片。四季花金花茶花芽分化至开花时间较短；高水平 的 ABA、GA3 及低水平的 IAA、ZR 有利于花芽分化；较高水平的 ABA、IAA 及 ZR 有利于花芽发 育。
分类： 生物学 >> 植物学 提交时间： 2022-12-29 合作期刊: 《广西植物》
摘要： 为明确蒜头果各部位营养价值特点及开发利用方向，该文以其种仁、果皮、叶、枝皮 和树皮为材料，采用常规食物营养成分的分析方法，测定其不同部位的基本营养物质、氨基 酸和矿物质的种类及含量，并对各部位的氨基酸进行营养价值评价。结果表明：（1）在基 本营养成分方面，果皮的灰分含量高于其他部位，为 5.7 g/100 g。种仁中粗脂肪和蛋白质含 量高于其他部位，分别为 36.0、14.0 g/100 g；叶中维生素 C 的含量高于其他部位，为 33.9 mg/100 g；枝皮中粗纤维含量高于其他部位，为 40.5 g/100 g；树皮中碳水化合物含量高于 其他部位，为 78.6 g/100 g；只在种仁和叶中检测出挥发油，分别为 0.26、0.15 mL/100 g。 （2）在蒜头果整体中共检测出 16 种氨基酸，其中包括 7 种必需氨基酸。种仁中氨基酸总量 与必需氨基酸总量远高于其他部位，分别为 12.71、4.8 g/100 g。在氨基酸营养价值方面，种 仁和果皮的营养价值最高，其次为叶、枝皮和树皮，必需氨基酸比值系数分（SRC）分别为 62.98、59.40、57.31、52.25、48.17。（3）在常量元素方面，种仁、果皮和叶中含量最高的 常量元素均为 K，枝皮和树皮中含量最高的常量元素均为 Ca，Na 在蒜头果 5 个部位中的含 量均最低。在微量元素方面，蒜头果 5 个部位的 Mn、Fe 含量均高于其他微量元素，其中种 仁中的 Mn 含量最高，枝皮中 Fe 含量最高。综合结果表明，蒜头果种仁营养价值最高，其 他部分也具有独特的开发利用潜力，可根据其不同部位的不同价值特点进行有效精准的开发 和利用。
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