苜蓿皂苷对蛋鸡生产性能、蛋品质及抗氧化能力的影响

摘要: 本试验旨在研究苜蓿皂苷对蛋鸡生产性能、蛋品质及抗氧化能力的影响。选取150只190日龄的海蓝褐壳蛋鸡，随机分为5个组，每组5个重复，每个重复6只鸡。对照组饲喂基础饲粮，Ⅰ~Ⅳ组分别在基础饲粮中添加60、120、240、480 mg/kg的苜蓿皂苷。试验期77 d。结果表明：1）Ⅱ组的平均日采食量和料蛋比显著低于对照组（P<0.05），Ⅱ、Ⅲ组的蛋重显著低于对照组（P<0.05），各组之间的产蛋率差异不显著（P＞0.05）。2）第30天，Ⅳ组的蛋黄颜色显著低于对照组（P<0.05）；第45天，Ⅱ、Ⅲ组的蛋黄颜色显著低于对照组（P<0.05）；第60天，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组的蛋黄颜色显著低于对照组（P<0.05）。3）Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组的肝脏、胸肌、腿肌谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性和丙二醛含量与对照组无显著差异(P>0.05)。综合分析各项指标，本试验条件下，饲粮中添加120 mg/kg的苜蓿皂苷效果较好。